Chuyên mục
Tận mắt xem công đoạn sản xuất đặc sản trứng cá hồi của Nga
- Quảng cáo baonga.com - trái bài viết PC
BÌNH LUẬN
Chưa có bình luận nào cho bài viết này.

Tận mắt xem công đoạn sản xuất đặc sản trứng cá hồi của Nga

Thứ tư 04/07/2018 16:49 GMT + 7
Trứng cá hồi đỏ là một trong những đặc sản đáng để thưởng thức khi đến Nga. Món ăn này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là axit omega 3, chất giúp giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch.

Để có được những thìa trứng cá hồi hấp dẫn trên bàn ăn, người ta phải trải qua một quá trình vất vả từ khâu đánh bắt đến chế biến.

Trứng cá hồi muối đỏ là đặc sản của Nga rất đắt đỏ, thường được sản xuất ở vùng Kamchatka và Sakhalin. Đến mùa đánh bắt, các ngư dân sẽ tới vùng biển Okhotsk và Bering để săn cá hồi để thu hoạch trứng.

Cá hồi được mổ để tách trứng, sẵn sàng chế biến, phân loại và trộn các buồng trứng cá vào nhau.

Trứng cá được rửa và tách riêng để dễ ngấm gia vị hơn. Sau đó, trứng cá được trộn với các loại muối đặc biệt để đem vào ngâm.

Kết thúc quá trình muối trứng cá sẽ được chia ra các hộp, trộn dầu và gia vị để đóng hộp, bảo quản.

Trứng cá đỏ được lấy từ cá hồi. Trứng cá hồi chó có màu đỏ sáng ánh cam với hạt nhỏ chiếm vị trí đầu bảng. Tiếp theo là trứng cá đỏ ánh cam sáng hơn của cá hồi lưng gù.

Cuối cùng là trứng cá hồi to có màu boóc – đô. Người châu Âu rất thích loại trứng cá này, còn người Nga lại thích trứng cá hồi chó hơn.

Người Nga thường ăn trứng cá hồi kèm với rượu vodka hay bánh sandwich gồm bánh mỳ, bơ.

Những người sành ăn không nhai trứng cá mà chỉ nén nó lại trong miệng, giữ lưỡi trên vòm miệng và nuốt. Họ cũng thường thưởng thức trứng cá với champagne thuần chất.

Một trong những cách thưởng thức trứng cá hồi được nhiều người yêu thích là ăn kèm với món sushi cuộn. Ảnh: Internet.

Thảo Nguyên (TH)
Nguồn: kienthuc.net.vn
5 bạn đọc
Đánh giá tốt
Chuyên mục liên quan
X
Bình luận của bạn:
- Tài trợ -
Электронное периодическое издание. Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-73891, выдан 29 октября 2018 года в Роскомнадзоре, Российская Федерация
Учредитель, Главный редактор: Ха Вьет Лонг: +7(905) 238 89 99; Адрес электронной почты: info@baonga.com 
Реклама: Rus +7(926) 282 29 86 (Viber, Whatsapp, Zalo); Вьетнам 0979.137.386 

Настоящий ресурс содержит материалы 18+. Использование информации с данного веб-сайта возможно исключительно на следующих условиях: В конце текста необходимо указывать ссылку на сайт https://baonga.com. Текст должен копироваться в первоначальном виде. Не допускается удаление ссылки на данный веб-сайт из текстов материалов.