Tại sao đừng mong sô-cô-la trên toàn cầu giảm giá?

© Shutterstock/FOTODOM / David Miller Star

"Xét đến sự gia tăng chi phí của các quy trình sản xuất, tiền điện, logistics và các chi phí liên quan khác, ta đừng nên kỳ vọng rằng giá món đồ ngọt ngon lành bổ dưỡng sô-cô-la trên thế giới sẽ giảm", chuyên gia giải thích.

Tính đến hết quý I năm nay, giá hạt ca-cao đã giảm 1,9 lần. Bà Gavrilova lưu ý rằng động lực giá cả đang chịu ảnh hưởng từ sự phục hồi năng suất cây trồng và việc bổ sung nguồn cung dự trữ trên thị trường.

Nếu không xảy ra hiện tượng "thiên nga đen" nào trong nền kinh tế toàn cầu, giá ca-cao trong giai đoạn 2026-2027 sẽ dao động trong khoảng 3-4 nghìn USD/tấn, chuyên gia dự báo.

"Giá bán lẻ sô-cô-la và các sản phẩm từ sô-cô-la không phản ứng nhanh như diễn biến trên sàn giao dịch nguyên liệu thô. Vẫn còn quá sớm để nói về việc giảm giá các sản phẩm sô-cô-la", bà Gavrilova kết luận.