Các nhà khoa học Nga tìm ra cách phát hiện lượng kháng sinh "dư thừa" trong sữa

© Sputnik / Vitaly Timkiv

Tetracycline là kháng sinh phổ rộng, ức chế vi khuẩn bằng cách ngăn chặn tạo protein, hiệu quả điều trị nhiều bệnh nhiễm khuẩn ở người và động vật, bao gồm cả bò sữa. Theo Quỹ Khoa học Nga (RSF), các loại thuốc này sau khi được bò và dê hấp thụ sẽ chuyển hóa và phân bố khắp cơ thể, sau đó có thể thải trừ qua sữa.

Tiếp xúc không kiểm soát với kháng sinh qua thực phẩm có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như gia tăng vi khuẩn kháng thuốc (siêu vi khuẩn), gây khó khăn cho điều trị y tế, rối loạn hệ vi sinh đường ruột, dị ứng. Một mối nguy hiểm nghiêm trọng, hiện đang là thách thức đối với y học hiện đại, là khả năng sinh tồn và sinh sản của vi khuẩn bất chấp sự hiện diện của kháng sinh. Các chuyên gia từ Đại học Tổng hợp Liên bang Voronezh (VSU) nhấn mạnh rằng, nếu không có kháng sinh hoặc khi vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh, một số bệnh nhiễm trùng thông thường có thể gây tử vong.

Các nhà khoa học tại Đại học VSU đã phát triển một cảm biến có độ nhạy cao để phát hiện kháng sinh Tetracycline trong sữa. Cảm biến này sử dụng đặc tính phát quang của các chấm lượng tử bạc sunfua được xác định bởi cấu trúc tinh thể nano và bị ảnh hưởng sâu sắc bởi lớp phối tử hữu cơ bề mặt. Các phối tử này có khả năng chuyển đổi ánh sáng xanh lam (bước sóng ~462 nm) thành bức xạ cận hồng ngoại (NIR, 700-900 nm). Theo các nhà khoa học, 0,3 mg tetracycline/lít sữa làm tắt ánh sáng ở bước sóng 725 nm.

"Độ nhạy của cảm biến này tương đương với các sản phẩm tương tự được sản xuất ở nước ngoài hiện có trên thị trường và cho phép phát hiện dư lượng kháng sinh Tetracycline trong sữa, đặc biệt khi nồng độ vượt quá mức cho phép và là thực sự nguy hiểm cho sức khỏe con người", - bà Tamara Kondratenko, Phó Giáo sư Khoa Quang học và Quang phổ tại Đại học VSU, giải thích.

Công nghệ tổng hợp hạt nano cho cảm biến rất đơn giản; toàn bộ quá trình mất khoảng ba giờ và không yêu cầu thiết bị phức tạp. Nhờ đó công nghệ này có khả năng mở rộng quy mô linh hoạt và triển khai nhanh chóng, Quỹ Khoa học Nga cho biết, trích dẫn lời nhà khoa học.

Theo bà Tamara Kondratenko, việc triển khai đơn giản, kích thước nhỏ và độ nhạy phát quang cao của cảm biến mới này đối với các loại thuốc kháng sinh chứa Tetracycline cho phép tạo ra một hệ thống di động để phát hiện nồng độ thấp của chúng.

Trong tương lai gần, các nhà nghiên cứu từ Khoa Quang học và Quang phổ tại Đại học VSU dự định tạo ra một cảm biến nhạy với nồng độ vết của các loại thuốc kháng sinh chứa Tetracycline. Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy.