Những món ăn chính của người Nga trong đêm đón Năm Mới.

Kết quả điều tra xã hội học cho biết, hầu hết người Nga (69%) có món salat "Olivier" trên bàn tiệc đón giao thừa. Khó có thể đánh giá hết ý nghĩa tượng trưng của món salad này. Đây là món ăn rất phổ biến của người Nga, đến nỗi ở nước ngoài nó được gọi là món “salad Nga."

                       
                   Món salat "Olivier" được trình bày hình Rắn, biểu tượng của năm 2013

Gần 50% người Nga trong menu Năm Mới vẫn trung thành với món ăn không kém phổ biến trong các lễ hội Nga là món salat "Cá muối khoác áo lông thú."

                     
                                       Món salat "Cá muối khoác áo lông thú."
 
Hầu hết số người được hỏi không thể hình dung Năm Mới mà không có quýt.

                   

Khoảng 25% số người được hỏi cho rằng trong thực đơn Năm Mới phải có trứng cá đỏ.

                       

Chỉ có 15% số người được hỏi cho rằng trong tiệc đón Năm Mới có món cá nấu đông.

                       

Trong số những người tham gia thăm dò ý kiến có những người không theo các tiêu chuẩn ẩm thực Nga khi đón Năm Mới: 7% số người được hỏi chọn món pizza.

                       
    
Đồ uống phổ biến nhất trong đêm giao thừa vẫn là rượu sâm banh.

                     

Chúc mừng Năm Mới 2013!