Jul 12
Chuyện ở các nhà hàng Việt tại Mátxcơva
Thứ bảy 12/07/2014 1:16 Lượt xem: 21,177 Phản hồi: 22

Những món ăn mang màu sắc Việt có nét độc đáo riêng, nó vừa hấp dẫn vừa bí hiểm như ma lực khiến thực khách mê mẩn…Nó như có “hồn” dẫn đường cho các “con nghiện” sành ăn bước tới các nhà hàng của người Việt trên khắp nẻo đường từ thôn quê tới thị thành. Từ trong nước ra nước ngoài. Từ bác đi cày chân còn lấm bùn tới anh nhà giàu đi xế hộp bóng nhoáng…

Ẩm thực phải tạo hương thơm “hữu xạ tự nhiên hương”!

Thế hệ chúng ta ngày nay được thừa hưởng từ ông bà, cha mẹ…những phương thức cổ truyền trong pha chế các món ăn dân tộc. Không ít thương hiệu ẩm thực Việt đã nổi đình nổi đám như “phở Thìn” (Hà Nội), bún chả cá Lã Vọng (Hà Nội), bùn bò giò heo Huế, bê Nam Nghĩa xứ Nghệ, thịt cầy Nhật Tân (nay đã giải nghệ hết vì các ông bà chủ lo họa sát sinh?), hủ tiếu miền Nam v.v…không thể kể xiết vì có biết bao nhiêu đặc sản của mỗi vùng miền trên khắp các nẻo đường của mảnh đất hình chữ S?

Người Việt ở nước ngoài trong mưu sinh lại nảy sinh những kế sinh nhai. Ngay bản thân các ông bà chủ trước khi bước chân vào lĩnh vực “nhà hàng” cũng từng làm những công việc khác nhau? Đúng là “trong cái khó ló cái khôn”, “đi một đoạn đàng học một tràng khôn”! Và lần lượt những quán ăn cộng đồng, nhà hàng Việt mọc khắp nơi trên lãnh thổ Nga – những khu vực có người Việt làm ăn sinh sống. Còn nhớ thập kỉ 90 về trước có các nhà hàng Hà Nội (ở sát cạnh ga xe điện ngầm Akazemichepxkaia), Cửu Long, Hồng Hà, Phương Đông (trong đôm 5 cũ)… nằm sát mặt đường phố.

Sau những năm 90 là nhà hàng Sông Lam (vị trí cũ ở gần ga xe điện ngầm Taganxkaia) với tên tuổi nổi như cồn ở Mátxcơva trong chuỗi 7 nhà hàng đẹp nhất thủ đô Nga được truyền hình Nga xếp hạng năm 2004. (Rất tiếc là nhà hàng đẹp và nên thơ ấy bị hỏa hoạn nên tạm thời không thể duy trì ở vị trí cũ nữa).

Nhà hàng Cao Sơn cạnh ga xe điện ngầm Tulxkaia sát khu vực ốp chợ Togi một thời. Hay nhà hàng Hà Nội (cạnh ga xe điện ngầm Xvelopxkaia, sát sườn trung tâm thương mại Saliut 5 cũ), Hương Giang… Rồi nay có Saigon (cũng ở cạnh đấy) hoặc Nem’ (ở cạnh ga xe điện ngầm Yugo Zabatdnaia)…

Chưa kể hàng loạt các nhà hàng nằm trong khu vực chợ hoặc TTTM có người VN bán buôn như Vinh Huệ (TTTM Saliut 3) hay Dung béo, Đức lùn (TTTM Sông Hồng 1), Bích Câu (ốp Voilkov) hoặc Cước béo, Tiến bờm, Dân tộc quán, Sơn Hà…(thời kì chợ Vòm thịnh hành) nay có thêm Hương Việt (chợ Chim – Sadovo), nhà hàng Vị Sen ở đôm 5 cũ……

Vừa qua tôi đã có dịp thăm thú thêm một chuỗi mấy nhà hàng, như nhà hàng “Sông Lam” đã chuyển đến đường phố Novinxki Bulvat, nhà số 11 (cạnh ga xe điện ngầm Xmolenxkaia, gần Đại sứ quán Mĩ); nhà hàng “Hạ Long”, đường Medovưi, nhà số 5 (nằm giữa 2 ga xe điện ngầm Xemenopxkaia và Elecktrogiavodxkaia); nhà hàng “Tre Vàng”, đường Taganxkaia Plosat, nhà số 88 (cạnh ga xe điện ngầm Taganxkaia); nhà hàng Nem’ (sát ga xe điện ngầm You Zabatdnaia)…

Có thể nói ở cả 4 nhà hàng này, điểm đến thuận tiện cho du khách là nằm sát đường phố thủ đô. Mà muốn đưa thương hiệu Việt đến cho người nước ngoài thì chỉ có tiến sát mặt đường! Yếu tố quan trọng khác, đó là ẩm thực pha chế nấu nướng như thế nào? Phải ngon và phải sạch sẽ: Thực phẩm ngon tươi đảm bảo khâu dịch tễ. Thực phẩm đặc sản của VN vẫn có những chất và lượng khác với Âu châu và Nga nên thực khách khoái khẩu hơn. Cách bài trí nhà hàng ra sao? Giá cả thế nào? Thái độ tiếp đón khách hàng ra sao? Làm sao để khách đi rồi họ còn lưu luyến mà quay lại những lần sau. Chứ nếu họ đến rồi một đi không trở lại thì quả là một điều đáng buồn.

Khâu quan trọng đầu tiên vẫn là điểm chuẩn trong món ngon. Ẩm thực Việt chủ yếu có tiếng từ phở, nem…cái mà ẩm thực các nước khác không bao giờ có! Riêng hai món này đã hấp dẫn từ làn khói tỏa ra thật quyến rũ trong hương vị của nước lèo, của hoa hồi, quế, hành lá, mùi, chanh, ớt, tỏi…và bao hương vị khác, khiến những chiếc mũi thính liên tục “bị câu”! Còn cặp mắt và chiếc lưỡi thì cứ thòm thèm!

Ở cả 4 nhà hàng mà tôi đã đi qua, với “Sông Lam” và Nem’ là có bề dày kinh nghiệm về phục vụ nhất là khoản đưa ẩm thực tới tận những vị khách khó tính nhất. Phàm là con người ta sinh ra trên cõi đời này thì mấy ai quên được câu cửa miệng dân quê về “tứ khoái”? Thì trong đó cái khoái khẩu về ăn uống là hỏi trăm người thì cả trăm chả ai phản đối. Ai chả muốn ăn ngon mặc đẹp, nhưng phải có điều kiện về kinh tế.

Chiến lược tiến sát mặt đường và cách thu hút thượng đế!


Bên ngoài nhà hàng Sông Lam

Ông bà chủ Sơn Thu (quê Hà Tĩnh) của nhà hàng “Sông Lam” không chỉ sành điệu trong cách thức thiết kế nhà hàng từ Á sang Âu, Mĩ…mà còn điệu nghệ trong các chiêu nghiên cứu ẩm thực không riêng của dân tộc Việt và trên khắp thế giới. Mà đối với dân sành ăn Nga thì, có càng nhiều món ngon càng khoái. Họ tiêu không tiếc tiền cho những cuộc nhậu tìm tòi thưởng thức món khoái khẩu này. Nắm bắt được tâm lí đó, ông bà chủ Sơn Thu đã chịu khó tìm tòi qua sách vở, học hỏi kinh nghiệm của người đi trước nhằm cải tiến liên tục thực đơn cho phù hợp. Nên dù ở vị trí cũ hay chuyển đến vị trí mới, nhà hàng của họ vẫn luôn nườm nượp khách quen cũ và mới. Khách hàng lâu nay của họ là những người làm việc ở các văn phòng, cơ quan chính phủ Nga. Phải nói những căn phòng thiết kế sang trọng cộng với những món ăn ngon giá cả phải chăng đã níu kéo lượng khách thường xuyên cho nhà hàng. 

Vì vào dịp hè, nên ông bà chủ Sơn Thu đi vắng, chị Phương, người quản lí thâm niên của nhà hàng thay mặt họ ân cần tiếp tôi. Chị cho biết: “Em làm đây hơn 10 năm, tình cảm của ông bà chủ với nhân viên như người nhà. Tôn trọng người khác là cách mà ông bà chủ đã khiến cho người làm thêm gắn bó. Phải nói chị Thu rất chịu khó tìm tòi các món ăn ngon, thay đổi khẩu vị cho phong phú thực đơn. Khách phần đông là quan chức Nga. Rồi người Nhật, Hàn, Đức, Mĩ, Anh…ở quanh các nhà khách gần đây, sứ quán Mĩ, văn phòng…họ đều ra đây ăn trưa và tối. Có nhiều buổi chiều chật kín, nhất là vào tầm 12 giờ đến 16 giờ, không còn chỗ cho khách vào sau, bọn em phục vụ mướt cả mồ hôi. Có nhiều người đi lâu về là họ đến nhà hàng ngay. Hay những người từng sang VN du lịch, công tác về đến Mátxcơva là họ chỉ thích đến với nơi có món ăn Việt, em nghĩ đó là niềm vui của người Việt chúng ta nơi xa xứ anh ạ. Họ bảo ăn món Việt của các bạn nó khác lạ với châu Âu, Mĩ, của Nga, Tàu, Nhật…Khách hàng người Việt ta cũng thường xuyên góp mặt, như các hội đoàn, trung tâm thương mại, khách sứ quán, khách tỉnh ở VN đi công tác sang, khách đi du lịch theo tour. Mọi người tổ chức sinh nhật, hội họp…ăn uống rồi hứng lên hát karaoke, vui lắm”.


Quản lí nhà hàng Sông Lam đang trao đổi với thực khách Nga

Qua tìm hiểu chi tiết, tôi được biết thêm: Khách Tây thích vào đây thưởng thức món ăn ngon không béo của ta, phần đa họ thích món ăn VN vì phong phú, cầu kì,  lạ mắt mà giá cả lại rẻ hơn so với nhà hàng châu Âu hay của Nga, Tàu…khác. Thực đơn chủ yếu của nhà hàng là khai thác món ăn VN. Khách thích cảm giác lạ nên họ tìm đến ẩm thực VN cũng là điều dễ hiểu. Cũng như ta thích thử món ăn Tây? Khách cũng thích thái độ ân cần của nhân viên phục vụ VN, họ cảm thấy  thoải mái khi vào nhà hàng VN hơn. Ở nhà hàng “Sông Lam”, đời sống nhân viên đảm bảo, từ lương thưởng, điều kiện sinh hoạt. Ngoài lương còn có tiền “boa” của khách, nên thu nhập cũng khá. Ăn ở ngay trong tòa nhà. Buổi tối sau khi xong việc, nhân viên rủ nhau đi dạo thư giãn mà không hề hấn gì vì khu vực này khỏi nói là rất đảm bảo về an ninh. Hầu như chưa có vụ việc gì xảy ra? Nói thêm về công việc của ông bà chủ và nhân viên, chính vì bình đẳng tôn trọng nhau mà họ gắn kết trong công việc. Ngay cả khi hư hỏng vật dụng hay có sự cố nhà cửa thì chủ cũng như nhân viên xắn tay áo lên cùng làm. Số lượng nhân viên của nhà hàng hiện là 20 người nam và nữ. Đầu bếp có trình độ tay nghề cao. Về phương pháp thu hút khách, nhà hàng quảng cáo (PR) trên internet, trên các báo…Menu (thực đơn) cho khách cũng hấp dẫn bắt mắt. Phương thức kế hoạch dài hạn cho nhà hàng “Sông Lam” là kiên trì nhẫn nại phục vụ khách hàng vì họ là “thượng đế”! Khách hàng dù là Nga và ngoại quốc hay VN thì vẫn là khách của nhà hàng và chừng nào còn cần tới cầu thì sẽ còn có cung đầy đủ.


Đầu bếp nhà hàng Sông Lam đang chế biến món ăn

Trước lúc rời nhà hàng “Sông Lam”, tôi tò mò hỏi một vị khách Nga ngồi gần cửa ra vào (ông tên là Nhikolai, có dáng dấp công chức, khoảng ngoài 50, bụng phệ - đúng là tạng người của dân…khoái nhậu?): “Ông có nhận xét gì về các món ăn của người VN chúng tôi?” Ông cười sau khi nhấp ngụm bia tươi và vui vẻ trả lời: “Tôi chỉ có thể nói với bạn là thích lắm, ngon lắm, các bạn nấu rất hay. Tuyệt vời. Ở nhà tôi ăn đơn giản hơn, ra đây tôi gọi nhiều món. Tiền cũng không đắt lắm. Các cô gái lại xinh đẹp nhẹ nhàng và rất nhỏ nhắn!” Quả là một ông khách vui tính và không kém hài hước thú vị.


Bên ngoài nhà hàng Hạ Long

“Hạ Long Ca-fe” – nơi đây vốn dĩ là địa chỉ quen thuộc của người VN từ dạo còn chợ An Đông 1 và 2, nằm giữa ga xe điện ngầm Xemenopxkaia và Elektrogiavodxkaia, thuộc đường phố Medovưi, nhà số 5 (Cũng vốn là một thời của nhà hàng Hà Nội do anh Đông đã đầu tư bao nhiêu tiền của và công sức, nay anh Tuyến (quê ở Bắc Giang) và chị Hoa (quê Nghệ An) thuê lại).

Vị trí mặt bằng đẹp, nằm sát ngay đường, lượng khách văn phòng người Nga hàng ngày ăn uống đông nhất là vào quãng tầm 12 giờ đến 16 giờ. Giá cả ăn trưa không cao so với mặt bằng, khoảng 200 rúp, phù hợp với túi tiền của khách bình dân hay công chức nhỏ. Khách hàng Nga thi thoảng đặt tiệc cưới hỏi, sinh nhật, tiệc công ty, .... Lượng khách nhà hàng đủ chỗ cho khoảng 200 người. Người VN ta cũng là khách hàng tuy không thường xuyên. Bởi người VN quen qui tụ nơi có chợ hay trung tâm thương mại mà mình có mặt bán buôn. Nếu chợ Vòm còn, chắc nơi đây là địa điểm khá nhộn nhịp. Nhân viên của “Hạ Long” không nhiều, vẻn vẹn 10 người, quê Quảng Bình, Nghệ An là chủ yếu, đầu bếp đưa từ nhà sang. Cũng phải thuê cả nhân viên chạy bàn người Kirigixtan.


Khách Nga đang giờ ăn trưa ở nhà hàng Hạ Long

Khi tôi hỏi chuyện làm ăn chung như vậy liệu có “mát tay” không? có “trục trặc” gì không? Tuyến cười vui: “Hợp anh ạ. Ban đầu nhiều người cũng hỏi như anh. Nhưng tôi và chị Hoa đều vượt qua vì đều biết phải cần đặt lợi ích chung và tin tưởng nhau thì mới hợp tác được” Tôi hỏi vì đâu mà anh chị lại hợp tác với nhau? Tuyến bảo: “Ý tưởng làm nhà hàng trong đầu tôi có từ lâu. Nhưng cần phải có vốn liếng, nên phải liên minh thôi anh à” (Nói thêm về Tuyến, du lịch sang Nga từ năm 2000, cũng đi Upha, Saint Peterburg…cũng lăn lộn đủ mọi nghề, vất vả đủ đường nên thấm thía cuộc đời lắm rồi. Tuyến lập gia đình cũng muộn, năm 2010 mới xây dựng, đã có 1 con).

Hỏi cô nhân viên chạy bàn (quê Nghệ An) về cuộc sống, công việc nơi đất khách, cô bé bẽn lẽn: “Cũng  vất vả tí chút nhưng có thu nhập chú à…”


Bên ngoài nhà hàng Tre Vàng

Nhà hàng “Tre Vàng” nằm ở sát ga xe điện ngầm Taganxkaia, từ ngày 1/7/2013 bắt đầu hoạt động phục vụ bà con cộng đồng người Việt cũng như các thực khách Nga yêu thích món ăn Việt. Nằm trên đường phố Taganxkaia Plosat, nhà số 88, chỉ cách ga xe điện ngầm khoảng 300 mét. Bạn có thể cuốc bộ thong thả và ngoạn cảnh trước khi bước vào nhà hàng thưởng thức món ăn Việt. Anh Trung, anh Cước và anh Thanh đã cùng thuê lại của người Nga để kinh doanh lĩnh vực nhà hàng. Nhớ lại hồi đầu, Thanh cho biết: “Cũng phức tạp lắm chú à, nhưng nay đã ổn định. Hợp đồng kí kết 5 năm một lần. Lúc thuê lại căn nhà này thì đúng lúc nó đang “khủng hoảng”, nên việc đầu tư mất rất nhiều công sức và tiền bạc.Tổng diện tích là 750 mét vuông, có bãi đỗ xe, gần ga xe điện ngầm nên cũng thuận tiện. Giấy tờ đều thực hiện nghiêm túc pháp luật. Đội ngũ nhân viên có hộ khẩu theo công ty nghiêm chỉnh. Có luật sư Nga xử lí lúc cần thiết”.

Thanh cũng cho biết thêm: “Đầu bếp phải chọn tuyển từ VN sang. Nhân viên ăn ở tại chỗ. Con số hiện nay là 15 người cả người VN và người Nga, người Kavkaz, đó là một lợi thế”.

Giờ khách ăn đông vào tầm khoảng 12 đến 15 giờ. Nhân viên phục vụ nhiệt tình từ 12 giờ trưa tới 24 giờ đêm. Phải thừa nhận nơi “vùng rốn” này khách Nga qua lại rất đông, đặt nhà hàng ở vùng này khác nào cái lỗ đơm cá? Tuy nhiên, cũng mang tính cạnh tranh với các nhà hàng của Nga và người Kavkaz khác cạnh đấy nên cũng phải chọn cho mình lối đi độc đáo, mang đậm bản sắc Việt. Được cái, ngoài khách Nga thường xuyên hàng ngày thì khách hàng Việt cũng hay lui tới tổ chức các tiệc cưới, sinh nhật v.v…Bởi được cái ông chủ Cước còn có nhà hàng khác ở chợ Liu (TTTM Mátxcơva) nên bà con người Việt cũng…“bén hơi”?! Tiệc tùng hay đình đám họ alô cho nhau và cùng kéo ra đây vui vẻ.


Nhân viên nam nữ Tre Vàng ân cần với thực khách

Tôi tranh thủ trò chuyện thêm với mấy anh em làm việc ở nhà hàng, được biết: Mọi người đều an tâm làm việc, cuộc sống ổn định, lương tháng hay tiền boa của khách đều công khai và họ cảm thấy rất hài lòng.

Mấy nhân viên phục vụ nam nữ cho nhà hàng cả ta và Tây đều có vẻ nhiệt tình phục vụ khách, từ bưng bê đến màn chào hỏi? Mà có vậy thì khách mới “nhiệt tình” lui tới? Còn nhân viên sẽ được khách “mến” mà boa nhiều. Đó cũng là một cách làm ăn văn minh. (Nó khác với kiểu một số “nhà hàng” ở VN là “chặt to kho mặn, không ăn thì biến, cơm chửi phở quát” làm mất đi cái vẻ thân thiện của một nơi xem “khách hàng là thượng đế” và miếng ăn là…miếng nhục?)

Có một nhà hàng mà sinh viên yêu mến!

Đó là nhà hàng Nem’của 2 vợ chồng đều là tiến sĩ, anh Nguyễn Đình Hoàng và chị Nguyễn Thị Hạnh. Nhà hàng nằm sát cạnh ga xe điện ngầm Yugo Zabadnaia, nếu bạn đi tàu thì lên ở hướng đầu tàu và rẽ phải. Lên khỏi mặt đất thấy tòa nhà màu xanh trước mặt là chính nó. Nhà hàng Nem’ nằm trên tầng 3. 


Tòa nhà 3 tầng có nhà hàng Nem’ ở tầng 3

Khách ăn thường xuyên là các sinh viên ngoại quốc ở các trường đại học quanh đấy (Có vẻ nơi đây rất hợp với cánh sinh viên trẻ đủ các quốc tịch màu da?) Ngoài ra, các công chức cũng là thượng đế có mặt mỗi ngày. Họ đến để nhâm nhi vại bia, các loại nem Việt, bát phở gà hay phở bò hoặc món cơm Việt thuần túy, các món xào, rán, salat v.v… Các buổi tiệc sinh nhật hay hội họp của cộng đồng vẫn thường tổ chức rình rang mà ấm cúng tại nơi này.

Quan sát những thực khách Nga thấy họ cầm đũa thạo không kém người Việt đấy! Chứng tỏ đã “huấn luyện” rất kĩ. Khách có nhu cầu đặt tiệc thì alô đặt chỗ trước với ông bà chủ. Phải nói, hàng ngày lượng khách từ sáng đến tối (trước 22 giờ đêm) vẫn đa phần là sinh viên. Họ đến từ Indonexia, Singapor, Trung Quốc, châu Phi và cả sinh viên Nga v.v…Sinh viên ta cũng nhiều. Chưa kể thi thoảng những đoàn khách du lịch theo tour hay đám văn nghệ sĩ, trí thức, cán bộ…từ trong nước sang. Phải nói, nhà hàng Nem’ – hay còn gọi là nhà hàng “Hoàng Nem” (cách gọi thân thiết của chúng tôi) là nơi hội tụ không biết bao nhiêu bậc trí thức, nghệ sĩ, quan chức to nhỏ đủ kiểu? Chủ yếu là gia chủ: anh Hoàng chị Hạnh chiêu đãi. 


Sinh viên các nước trong giờ cơm trưa ở nhà hàng Nem'

Quanh chiếc bàn gỗ nhỏ mộc mạc quen thuộc nơi đây có biết bao nhiêu điều tâm sự trùng phùng mà mọi người dốc bầu tâm sự trong không khí thân tình đồng hương, đồng cảnh, đồng trang lứa khi xa quê và bao cảm xúc về nhân tình thế thái thời cuộc? 

Cả 2 anh chị đều đam mê với công việc. Chị Hạnh là một bà chủ tháo vát, năng động không chỉ trong khâu chọn người, chọn việc, còn là một “bếp trưởng” tài ba. Học hỏi chế biến các món ăn, thay đổi khẩu vị cho thực khách…luôn là những trăn trở của chị. Có một điều hấp dẫn lôi cuốn thực khách bao năm qua ở nhà hàng này là gì các bạn có biết không? Đó là giá cả gần như không thay đổi mấy. Nhiều khi tôi bảo giá cả rẻ thế này liệu có đủ thu bù chi? Chị cười vẻ hài hước: Thu thì đi, mà chi thì ở lại…

Ngay việc khách yêu cầu đưa món ăn tại gia, tại văn phòng làm việc…anh chị cũng rất nhiệt tình. Nhiều khi nhìn vào giỏ hàng đưa cho khách, tôi bảo xem có đủ tiền chi phí xăng xe đi lại không đó? Anh Hoàng chỉ cười bảo: Vì các thượng đế mà! Từ lâu nay, anh Hoàng cũng luôn ấp ủ ý tưởng nhân con số nhà hàng lên nhiều nơi trong nội thành và cả ngoại thành? 

Sắp tới anh chị sẽ cải tạo nâng cấp lại nhà hàng trong dịp sinh viên nghỉ hè. Từ thay mới bộ mặt nhà hàng đến việc đưa thêm những món ẩm thực Việt và Nhật…Tuyển chọn nhân viên phục vụ có tính chuyên nghiệp nhằm đảm bảo phục vụ các vị thượng đế dù khó tính nhất!


Những bữa gặp mặt thân mật với giới văn nghệ sĩ, trí thức…ở nhà hàng Nem’

Điểm qua mấy nhà hàng có “số má” của cộng đồng tại thủ đô Mátxcơva mà vị trí nhà hàng bám sát mặt đường, tôi thấy các nhà hàng đã và đang phát huy tối đa năng lực sẵn có của mình. Không ngừng cải tiến về chất và lượng ngõ hầu làm sao làm thực khách “vui lòng khi đến và vừa lòng khi đi”. Vừa phục vụ bà con cộng đồng khi xa xứ, vừa mang nguồn ẩm thực Việt phong phú tới tất cả những vị khách ngoại quốc yêu mến món ăn Việt. Đó là một thông điệp, một cách quảng bá hình ảnh dân tộc Việt hiệu quả nhất. Ai đó có nói: Con đường ngắn nhất đến với trái tim là…dạ dày! Quả cũng có phần đúng?

Võ Hoài Nam (từ Mátxcơva)
Nguồn: BBT Baonga.com

Loading...

89 bạn đọc

Ly Phong Thuy  14/10/2018
Qua khảo sát một số nhà hàng ở Nga, tôi nhận thấy cửa chính khó thay đổi,nhưng đại đa số bậc thềm rơi số chẵn sinh xuất làm hạn chế hiệu quả kinh doanh. Mặt khác việc trang trí ánh sáng, tranh ảnh và các vật phẩm phong thủy chưa được chú ý gia tăng cát lợi. Hàng năm do thiên khí thay đổi nên các nhà hàng chúng ta cũng cần thay đổi pháp khí để cho nhà hàng tốt hơn. Mặt khác khâu trường khí cũng chưa ai quan tâm. Tôi có thể giúp cải thiện kinh doanh cho các nhà hàng tốt hơn. Liên hệ F Ly Phong Thuy
 

Trả lời
Cám ơn ban biên tập baonga.com đã có bài báo rất hay
 

Trả lời
Huyền trang  31/01/2017
E muốn xin làm việc tại nhà hàng nem. Anh chị nào có Sđt của ông bà chủ ko cho e với ạ
 

Trả lời
Tên người gửi  25/10/2015
neu ai can thue ka fe o moskow lien he 8925 386 7777
 

Trả lời
NGƯỜI VIỄN XỨ  24/10/2015
Tôi ở Tp xa,đã từ rất lâu tôi luôn muốn mở được 1 quan ăn cho riêng mình,duy trì được nét ẩm thực Việt Nam ở nơi mình sinh sống...Nhưng vì nhiều lí do tôi chưa biết bắt đầu từ đâu và như thế nào. Mong muốn có A(Chị) nào có kinh nghiệm hoặc có nhã ý đóng góp ý kiến giúp tôi. Mua nhượng quyền cũng là hướng đi rất hay,mong coment của các mọi người..
 

Trả lời
E muốn mở buffet trong TTTM như nhà hàng Nem mà không biết phải làm sao. A chị nào có kinh nghiệm tư vấn giúp e với 0
 

Trả lời
chuc cac nha hang an nen lam ra -chuc cho ba con ta o cac cho mat liu va chim an nen lam ra-
 

Trả lời
cộng đồng  16/07/2014
tui thấy các nhà hàng Việt của ta cần cải tiến tích cực không ngừng về món ăn nhằm đưa thêm nhiều món ăn ngon của dân tộc đến với khách ăn Nga
 

Trả lời
vietca fe mà bạn tom my nóibọn tôi đến đó ăn rùi, đâu có ngon hihihi. vừa đắt vừa ko có chất viet madein hihihhi.
 

Trả lời
nhầ hàng vietcafe đứng đầu moscow sao ko có mặt
 

Trả lời
Khách nhà hàng Sông Lam  15/07/2014
Tôi rất thích món phở Bò Sông Lam ăn cùng nem thịt. Rất đậm đà và có nét đặc trưng, đặc biệt rõ ràng. Menu hiện nay của nhà hàng mới thay với 3 ngôn ngữ, thành phần và giá cả rõ ràng giúp cho bạn bè nước ngoài dễ dàng chọn món. Hình ảnh sống động và thật. Chúc anh chị Sơn Thu làm ăn ngày càng phát đạt. Tôi sẽ luôn ủng hộ nhà hàng anh chị.
 

Trả lời
Cảm ơn bài báo rất lạc quan của tác giả. Tôi cũng đã đến nhiều nhà hàng Việt ở Mos và điều tôi đánh giá đầu tiên là thái độ phục vụ của nhân viên. Nó là 1 trong những yếu tố để níu chân khách quay lại nhà hàng. Một lần tôi đến một nhà hàng ở Чеховская để rồi dặn bản thân sẽ không quay lại lần nào nữa vì thái độ của nhân viên với khách . Cũng đã phản ánh với người quản lý, nhưng không biết có khá lên không. Còn những nhà hàng khác đáng để đến nhưng độc giả chưa thấy tác giả đề cập đến.
 

Trả lời
tôi thích ăn những món ăn việt nam ta, dù ở nga bao nhiêu năm rồi mà vẫn cứ khó mà ăn đồ nga được
 

Trả lời
Tranthimo2000  14/07/2014
cần đưa ẩm thực việt nam ta ra nước ngoài càng nhiều càng tốt các bạn ơi.
 

Trả lời
nữ khách chợ mat  14/07/2014
nghe bác tả hấp dẫn quá, phải đến 1 lần cho biết chứ lâu nay chỉ quen với mấy nhà hàng ở chợ, dân buôn bán mà có đi đâu được từ cờ va ra chợ
 

Trả lời
NG.KIM PHƯỢNG - SÀI GÒN.  14/07/2014
TÔI MONG CÁC NHÀ HÀNG CỦA TA BÊN ĐÓ PHÁT HUY THẾ MẠNH CỦA NGƯỜI VIỆT VỀ ẨM THỰC CŨNG NHƯ THÁI ĐỘ MẾN KHÁCH ĐỂ NƯỚC BẠN YÊU MẾN.
 

Trả lời
cac nha hang viet nam da manh dan dua am thuc cua minh den voi nguoi nuoc ngoai mot cach van minh lich su va co chat luong, do la de cao tinh than dan toc. Rat hoan ho va ung ho. chung toi se ung ho bang viec den tham gia vao dip cuoi tuan hoac sinh nhat dam cuoi. cam on.
 

Trả lời
Bình luận của bạn:
 

Gửi phản hồi
Ca nhạc VIỆT NAM TRONG TÔI Ca nhạc Việt Nam trong tôi 2013 Tôi yêu Việt Nam 2013 Mùa đông nước Nga 2012-2013 Đại nhạc hội 2013 Mùa thu vàng nước Nga 2013 Vũ khúc mùa đông Đêm Việt Nam: Tết xa quê 2014 Xuân tình yêu 2014 Giấc mộng đêm hè 2014 Mùa thu vàng nước Nga 2014 Chương trình ca nhạc hè 2015: "Giấc mơ có thật" Mùa thu vàng nước Nga 2018
Loading...